Gli alimenti sono i nostri messaggeri di salute o di malattia. L’olio extravergine di oliva, che come un alimento va considerato, è un potente messaggero di benessere, è colui che ci allunga la vita.
Tutti ormai conosciamo il suo effetto preventivo e curativo del diabete, dell’osteoporosi, delle malattie cardiovascolari, ma non tutti sanno che è anche altro. E’ l’alimento che apporta al nostro organismo la vitamina E, che contribuisce alla formazione della linfa necessaria per la sintesi degli anticorpi e per la difesa immunitaria. Quattro cucchiai di olio, che sono circa 64 mg, coprono il 60% della razione giornaliera raccomandata di vitamina E.
Pillole o integratori? No grazie, preferiamo le vitamine di origine vegetale, gli interruttori del nostro benessere. Ci aiuteranno a prevenire le malattie e se, nonostante tutto, dovessimo incontrarle, ci permetteranno di superarle meglio. E allora, alè! Forza con una spremuta di olive.
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