Il 96% dei consumatori italiani acquista l’olio extravergine di oliva, questo risulta da un’indagine dell’Osservatorio Nomisma-Sol 2 Expo. Viene acquistato perchè considerato un ingrediente indispensabile in cucina e una alternativa ai grassi animali.
Il 36% dei consumatori ritiene che l’olio extravergine di oliva faccia bene alla salute come il pesce, la verdura, la frutta e dalla notte dei tempi viene considerato un alimento-medicina. Il suo acquisto è influenzato per il 18% dal prezzo, per il 15% dalla fedeltà al brand, per il 29% dall’essere prodotto in Italia e per il 15% dalle certificazioni DOP e IGP.
In conclusione possiamo dire che l’olio extravergine di oliva si conferma un alimento prezioso sempre più amato.
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