Benvenuti nel mio spazio virtuale: Dulcis La grammatica dei sapori.

Sono Gabriella Pravato Accademica dell’Accademia Italiana della Cucina, articolista, narratrice del cibo, social media manager.
Cuoca di D la Repubblica per il Gruppo Editoriale GEDI dal 2016 al 2019.
Divulgatrice dell’olio extravergine di oliva nelle scuole e negli eventi a tema.
Per POP OLIO ho curato:
“L’olio extravergine di qualità risveglia i piatti della tradizione”.
“Keep calm and eat pane di Roma e olio extravergine” in collaborazione con l’Associazione Panificatori.
Membro della giuria del concorso “Pane e olio” in collaborazione con la Città di Velletri.
Per AIFB ho curato un segmento dell’undicesima edizione del Premio Vergani-Ballotta in collaborazione con gli chef Martino Scarpa e Tommaso Pardo.
Per il volume “Amate sponde” dell’Accademia Italiana della Cucina ho scritto “Ladispoli carciofi e …alici”.
Nel mio spazio virtuale troverete ricette, ma anche interviste a coloro che il cibo lo producono, lo cucinano, lo servono svolgendo il loro lavoro con competenza, amore e passione.
Uno spazio “speciale” è dedicato a “l’oro liquido” di Omero, l’olio extravergine di oliva prezioso e unico che oggi, più che mai, ha bisogno di essere difeso e fatto conoscere.

 

 

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