Chiudo l’anno con un dessert goloso e irresistibile da gustare facilmente anche in piedi, tra un brindisi e l’altro.
CUORI AL CAFFE’
Recipe Type: Dolci
Cuisine: Pasticceria Italiana
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Ingredients
- cioccolato fondente 1 Kg
- polvere di caffè 30 g
- panna 500 g
- glucosio 20 g
- burro 140 g
Instructions
- Bollire la panna con il glucosio, tritare il cioccolato e aggiungerlo alla panna.
- Allontanare dal fuoco e mescolare fino alla completa fusione del cioccolato.
- Aggiungere, sempre mescolando, la polvere di caffè e il burro
- Mantenere l’impasto per 2h circa a temperatura ambiente.
- Mettere l’impasto in una sac à poche riempire gli stampini in silicone a forma di cuore.
- Raffreddare il frigorifero.
- Servire.
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