La grammatica dei sapori.
Foto di Enrica Lozzi
Oggi 21 gennaio il Calendario del Cibo Italiano festeggia l’Insalata di finocchi e arance, Ambasciatrice Raffaella Fenoglio. Con questo piatto andiamo in Sicilia, dove, come si usa dire, la tavola si insaporisce di sole e di tutti i profumi che i suoi dominatori le hanno lasciato….
Oggi, primo gennaio 2016, l’AIFB Associazione Italiana Food Blogger inizia a sfogliare un calendario.
Un calendario speciale, il Calendario del Cibo Italiano.
Saranno 366 giorni, 52 settimane di festeggiamenti, con un food blogger che ogni giorno farà da Ambasciatore….
A Roma e in tutto il sud dell’Italia è ancora estate quindi ancora un piatto colorato dal sapore estivo per non pensare all’autunno in arrivo….
La carota viola, coltivata soprattutto in Cina e in India, è rara in Europa e quasi introvabile in Italia.
Pochi sanno che in origine le carote erano viola ed erano arrivate in Europa provenendo dall’ Afghanistan ….
Il carciofo annuncia la primavera. Questa è una ricetta semplice e veloce ma sfiziosa da assaporare. Si può preparare in anticipo e servire anche a temperatura ambiente. …