Verdure

COLESLAW E L’OLIO DI GRIGNAN

INSALATA INVERNALE DI FINOCCHI E ARANCE DI ESTERAW SIMONCINI CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO

INSALATA TIEPIDA DI LENTICCHIE, RADICCHIO E GAMBERETTI CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO

CESTINI DI PEPERONE CON UOVA ALL’OCCHIO DI BUE

TIMBALLINI DI CAROTE VIOLA

LE SALSE VENETE

22 Maggio 2022

Mare, montagna e collina, questo è il Veneto. Diverso il territorio, diverse le cucine, anche se tutte influenzate dalla Serenissima. Oggi parliamo di salse, descritte da Auguste Escoffier, cuoco francese, come “l’unico vero segreto che il cuoco deve custodire”. Nate per esaltare il sapore dei cibi accompagnano carne, pesce, verdure e pasta e sono lo…

LA PASTA SPECIALITA’ TUTTA ITALIANA

22 Aprile 2022

Correva l’anno 1279, l’Italia era internazionale e cosmopolita grazie alle Crociate che avevano fatto conoscere nuovi popoli e nuovi mondi, ma anche grazie ai traffici commerciali che ormai coprivano tutta l’Europa. Era precisamente il giorno 2 del mese di febbraio e nella Repubblica di Libero comune di Genova, il notaio Ugolino Scarpa stava redigendo l’inventario…

IL CAZZIMPERIO

16 Aprile 2022

Il cazzimperio è uno degli stuzzicarelli della cucina romana. Via dalla Città Eterna si direbbe, molto più elegantemente, pinzimonio, ma a Roma “diamo a Cesare quel che è di Cesare” e quindi non possiamo che chiamare cazzimperio lo sfizio che vanta da sempre proprietà afrodisiache al pari delle ostriche e del peperoncino. Il nome deriva…

IL PARMIGIANO REGGIANO FONTE DI SELENIO

6 Aprile 2022

Una convenzione di ricerca dal nome “Valorizzazione del formaggio Parmigiano Reggiano DOP in chiave salutistica” tra il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Napoli Federico II e il Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano ha dimostrato che la lunga stagionatura, a partire da 40 mesi, rende il Parmigiano Reggiano ricco di Selenio. Il Selenio è un oligoelemento…

LE SALSE VENETE

22 Maggio 2022

Mare, montagna e collina, questo è il Veneto. Diverso il territorio, diverse le cucine, anche se tutte influenzate dalla Serenissima. Oggi parliamo di salse, descritte da Auguste Escoffier, cuoco francese, come “l’unico vero segreto che il cuoco deve custodire”. Nate per esaltare il sapore dei cibi accompagnano carne, pesce, verdure e pasta e sono lo…

LA PASTA SPECIALITA’ TUTTA ITALIANA

22 Aprile 2022

Correva l’anno 1279, l’Italia era internazionale e cosmopolita grazie alle Crociate che avevano fatto conoscere nuovi popoli e nuovi mondi, ma anche grazie ai traffici commerciali che ormai coprivano tutta l’Europa. Era precisamente il giorno 2 del mese di febbraio e nella Repubblica di Libero comune di Genova, il notaio Ugolino Scarpa stava redigendo l’inventario…

IL CAZZIMPERIO

16 Aprile 2022

Il cazzimperio è uno degli stuzzicarelli della cucina romana. Via dalla Città Eterna si direbbe, molto più elegantemente, pinzimonio, ma a Roma “diamo a Cesare quel che è di Cesare” e quindi non possiamo che chiamare cazzimperio lo sfizio che vanta da sempre proprietà afrodisiache al pari delle ostriche e del peperoncino. Il nome deriva…

IL PARMIGIANO REGGIANO FONTE DI SELENIO

6 Aprile 2022

Una convenzione di ricerca dal nome “Valorizzazione del formaggio Parmigiano Reggiano DOP in chiave salutistica” tra il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Napoli Federico II e il Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano ha dimostrato che la lunga stagionatura, a partire da 40 mesi, rende il Parmigiano Reggiano ricco di Selenio. Il Selenio è un oligoelemento…

LE SALSE VENETE

22 Maggio 2022

Mare, montagna e collina, questo è il Veneto. Diverso il territorio, diverse le cucine, anche se tutte influenzate dalla Serenissima. Oggi parliamo di salse, descritte da Auguste Escoffier, cuoco francese, come “l’unico vero segreto che il cuoco deve custodire”. Nate per esaltare il sapore dei cibi accompagnano carne, pesce, verdure e pasta e sono lo…

LA PASTA SPECIALITA’ TUTTA ITALIANA

22 Aprile 2022

Correva l’anno 1279, l’Italia era internazionale e cosmopolita grazie alle Crociate che avevano fatto conoscere nuovi popoli e nuovi mondi, ma anche grazie ai traffici commerciali che ormai coprivano tutta l’Europa. Era precisamente il giorno 2 del mese di febbraio e nella Repubblica di Libero comune di Genova, il notaio Ugolino Scarpa stava redigendo l’inventario…

IL CAZZIMPERIO

16 Aprile 2022

Il cazzimperio è uno degli stuzzicarelli della cucina romana. Via dalla Città Eterna si direbbe, molto più elegantemente, pinzimonio, ma a Roma “diamo a Cesare quel che è di Cesare” e quindi non possiamo che chiamare cazzimperio lo sfizio che vanta da sempre proprietà afrodisiache al pari delle ostriche e del peperoncino. Il nome deriva…

IL PARMIGIANO REGGIANO FONTE DI SELENIO

6 Aprile 2022

Una convenzione di ricerca dal nome “Valorizzazione del formaggio Parmigiano Reggiano DOP in chiave salutistica” tra il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Napoli Federico II e il Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano ha dimostrato che la lunga stagionatura, a partire da 40 mesi, rende il Parmigiano Reggiano ricco di Selenio. Il Selenio è un oligoelemento…

LE SALSE VENETE

22 Maggio 2022

Mare, montagna e collina, questo è il Veneto. Diverso il territorio, diverse le cucine, anche se tutte influenzate dalla Serenissima. Oggi parliamo di salse, descritte da Auguste Escoffier, cuoco francese, come “l’unico vero segreto che il cuoco deve custodire”. Nate per esaltare il sapore dei cibi accompagnano carne, pesce, verdure e pasta e sono lo…

LA PASTA SPECIALITA’ TUTTA ITALIANA

22 Aprile 2022

Correva l’anno 1279, l’Italia era internazionale e cosmopolita grazie alle Crociate che avevano fatto conoscere nuovi popoli e nuovi mondi, ma anche grazie ai traffici commerciali che ormai coprivano tutta l’Europa. Era precisamente il giorno 2 del mese di febbraio e nella Repubblica di Libero comune di Genova, il notaio Ugolino Scarpa stava redigendo l’inventario…

IL CAZZIMPERIO

16 Aprile 2022

Il cazzimperio è uno degli stuzzicarelli della cucina romana. Via dalla Città Eterna si direbbe, molto più elegantemente, pinzimonio, ma a Roma “diamo a Cesare quel che è di Cesare” e quindi non possiamo che chiamare cazzimperio lo sfizio che vanta da sempre proprietà afrodisiache al pari delle ostriche e del peperoncino. Il nome deriva…

IL PARMIGIANO REGGIANO FONTE DI SELENIO

6 Aprile 2022

Una convenzione di ricerca dal nome “Valorizzazione del formaggio Parmigiano Reggiano DOP in chiave salutistica” tra il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Napoli Federico II e il Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano ha dimostrato che la lunga stagionatura, a partire da 40 mesi, rende il Parmigiano Reggiano ricco di Selenio. Il Selenio è un oligoelemento…

LE SALSE VENETE

22 Maggio 2022

Mare, montagna e collina, questo è il Veneto. Diverso il territorio, diverse le cucine, anche se tutte influenzate dalla Serenissima. Oggi parliamo di salse, descritte da Auguste Escoffier, cuoco francese, come “l’unico vero segreto che il cuoco deve custodire”. Nate per esaltare il sapore dei cibi accompagnano carne, pesce, verdure e pasta e sono lo…

LA PASTA SPECIALITA’ TUTTA ITALIANA

22 Aprile 2022

Correva l’anno 1279, l’Italia era internazionale e cosmopolita grazie alle Crociate che avevano fatto conoscere nuovi popoli e nuovi mondi, ma anche grazie ai traffici commerciali che ormai coprivano tutta l’Europa. Era precisamente il giorno 2 del mese di febbraio e nella Repubblica di Libero comune di Genova, il notaio Ugolino Scarpa stava redigendo l’inventario…

IL CAZZIMPERIO

16 Aprile 2022

Il cazzimperio è uno degli stuzzicarelli della cucina romana. Via dalla Città Eterna si direbbe, molto più elegantemente, pinzimonio, ma a Roma “diamo a Cesare quel che è di Cesare” e quindi non possiamo che chiamare cazzimperio lo sfizio che vanta da sempre proprietà afrodisiache al pari delle ostriche e del peperoncino. Il nome deriva…

IL PARMIGIANO REGGIANO FONTE DI SELENIO

6 Aprile 2022

Una convenzione di ricerca dal nome “Valorizzazione del formaggio Parmigiano Reggiano DOP in chiave salutistica” tra il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Napoli Federico II e il Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano ha dimostrato che la lunga stagionatura, a partire da 40 mesi, rende il Parmigiano Reggiano ricco di Selenio. Il Selenio è un oligoelemento…

22 Maggio 2022

Mare, montagna e collina, questo è il Veneto. Diverso il territorio, diverse le cucine, anche se tutte influenzate dalla Serenissima. Oggi parliamo di salse, descritte da Auguste Escoffier, cuoco francese, come “l’unico vero segreto che il cuoco deve custodire”. Nate per esaltare il sapore dei cibi accompagnano carne, pesce, verdure e pasta e sono lo…

22 Aprile 2022

Correva l’anno 1279, l’Italia era internazionale e cosmopolita grazie alle Crociate che avevano fatto conoscere nuovi popoli e nuovi mondi, ma anche grazie ai traffici commerciali che ormai coprivano tutta l’Europa. Era precisamente il giorno 2 del mese di febbraio e nella Repubblica di Libero comune di Genova, il notaio Ugolino Scarpa stava redigendo l’inventario…

16 Aprile 2022

Il cazzimperio è uno degli stuzzicarelli della cucina romana. Via dalla Città Eterna si direbbe, molto più elegantemente, pinzimonio, ma a Roma “diamo a Cesare quel che è di Cesare” e quindi non possiamo che chiamare cazzimperio lo sfizio che vanta da sempre proprietà afrodisiache al pari delle ostriche e del peperoncino. Il nome deriva…

6 Aprile 2022

Una convenzione di ricerca dal nome “Valorizzazione del formaggio Parmigiano Reggiano DOP in chiave salutistica” tra il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Napoli Federico II e il Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano ha dimostrato che la lunga stagionatura, a partire da 40 mesi, rende il Parmigiano Reggiano ricco di Selenio. Il Selenio è un oligoelemento…