Un risotto colorato e cremoso con le castagne di Vallerano DOP dolci e delicate, e il prezioso zafferano di Città della Pieve dalle note floreali dolci-amare….
VALLERANO E LA SUA CASTAGNA D.O.P.
A Vallerano grande festa, tutti festeggiano, grandi e piccini perché l’albero del pane, o meglio il castagno è tornato a donare i suoi frutti. Nei boschi, sotto i castagneti è tornata la vita, si ride, si canta, i ricci cadono sulla terra bruna e ne sgusciano le castagne nuove, umide e brillanti. …