Questa è la prima ricetta che ho annotato su un mio vecchio quaderno della scuola elementare , divenuto poi con il tempo un quaderno di ricette. Il primo corso di pasticceria l’ho frequentato che avevo tredici anni, ricordo ancora la maestra di cucina che ci dettava gli ingredienti e ci spiegava i vari passaggi e l’emozione che avevo provato una volta tornata a casa di far assaggiare alla famiglia il primo dolce al cucchiaio fatto da me. Gli anni sono passati, io non sono diventata pasticcera, e quando preparo questo semplice dolce ripenso alla gioia di allora.
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