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La grammatica dei sapori.

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BUSSOLA’ BURANEI

20 Maggio 2014 by gabriellapravato Leave a Comment

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Burano colorata come le sue case, preziosa come i suoi merletti, dolce e profumata di limone e vaniglia come i suoi Bussolà. Si dice che un tempo  le facciate delle case di Burano venissero colorate per facilitare il ritorno dei pescatori nei giorni di nebbia…. 

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I PAZIENTINI DI QUARESIMA

1 Maggio 2014 by gabriellapravato Leave a Comment

I Pazientini sono biscotti prodotti a Pavia e nei comuni vicini. Sono dolci, croccanti e buonissimi  con il gelato.
I Pazientini venivano gustati durante la Quaresima. Il periodo del digiuno e della penitenza era molto lungo, 40 giorni, quindi si penso’ a qualcosa di dolce , ma non troppo, che potesse alleviare le sofferenze, e cosi’ nacquero i  Pazientini quaresimali…. 

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PASTINE AMOR DI MANDORLA

19 Aprile 2014 by gabriellapravato Leave a Comment

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Gabriella

È inevitabile che vi racconti un po’ di me, mi chiamo Gabriella Pravato, vivo a Roma e ho una grande passione, il cibo. Il cibo è molte cose insieme... Leggi di più...

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