GRANDI CHEF PER LA CARITAS DI ROMA
In un mondo dove bisogna avere per essere, un atto di generosità può cambiare la prospettiva.
Dare cosa? Solidarietà, sostegno, pensieri, partecipazione.
A chi? Agli ultimi.
Questo è quello che, accettando l’invito di Luigi Cremona e Lorenza Vitali, faranno gli Chef Stefano Marzetti, Giuseppe Di Iorio, Oliver Glowig, Gianfranco Pascucci, Sandro e Maurizio Serva, con il contributo di Enrico Camelio e i ragazzi dell’Istituto Alberghiero “Pellegrino Artusi, lunedì tre dicembre alle ore 12.00.
Gli Chef proporranno un loro “menù stellato” alla mensa della Caritas a Santa Giacinta, Via Casilina Vecchia 19°. Un atto di attenzione, qualche ora dedicata, questa volta, a chi non ha nulla, un regalo divenuto ormai una consuetudine, che si ripete ogni anno.
I PAZIENTINI DI QUARESIMA
I Pazientini sono biscotti prodotti a Pavia e nei comuni vicini. Sono dolci, croccanti e buonissimi con il gelato. I Pazientini venivano gustati durante la Quaresima. Il periodo del digiuno e della penitenza era molto lungo, 40 giorni, quindi si penso’ a qualcosa di dolce , ma non troppo, che potesse alleviare le sofferenze, e…
BISCOTTI PEPATI “I PEVARINI”
Questi sono biscotti forti e stuzzicanti, erano preparati già nel 1400 nelle botteghe degli speziali veneti con la melassa al posto dello zucchero. Secondo alcuni deriverebbero da ricette dell’antica Grecia, erano infatti il cibo preferito dei filosofi Pitagorici. Nel Medioevo si metteva un po’ di pepe sul pane e sui biscotti per combattere tristezza e…
FRITTELLE DI FRAGOLE
In un vecchio libro ho trovato scritto che queste frittelle venivano cotte in strada, a Roma, 500 anni avanti Cristo durante le feste dedicate al dio Bacco.
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