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ITALIA DERROTADA POR EL VIRGEN EXTRA ESPAÑOL

1 Dicembre 2019 by gabriellapravato Leave a Comment

El Presidente del CIA (Confederazione Italiana Agricoltori) Dino Scanavino junto con el representante del Olivicola Gennaro Sicolo lanzan un grito de alarma. El precio del aceite de oliva virgen extra italiano sigue bajando. Para comprender realmente la gravedad del momento hay que destacar algunas cifras. En enero, un litro de aceite a la almazara costaba 5,65 euros. En octubre, en cambio, el precio había bajado a 4,34 euros y en los primeros días de noviembre ha precipitado a 4,29 euros. Una reducción del 24%. Ahora mismo, a la espera que el precio baje hasta los niveles del aceite español, el producto no se está comprando. Actualmente el aceite español resulta aún más bajo que el tunecino, con un precio de 2,26 euros por litro.

En 2019 las importaciones de aceite español han aumentado un 49%. En los primeros ocho meses del año han llegado a Italia 280 millones de kilos de aceite ibérico. Este, en la mayoría de los casos, ha sido vendido como italiano. Aún hoy son pocos los consumidores conscientes de que tras las marcas históricas un tiempo italianas, ahora se esconden empresas españolas. Estas comercializan su aceite producido a través de métodos intensivos en las grandes haciendas del sur de la península ibérica.

El Presidente de Coldiretti Ettore Prandini aconseja comprar aceite de oliva virgen extra italiano DOP e IGP, un aceite de excelente calidad producido exclusivamente con aceitunas italianas o de recurrir directamente a los productores o a los mercados de “Campagna Amica”.

La campaña oleícola italiana es la mejor de los últimos diez años, nuestras empresas son pequeñas, a menudo dirigidas por mujeres y producen unas excelencias. Apoyemoslas pues y compremos aceite 100% italiano.    

Filed Under: Artículos, Una pizca de España

ESPAÑA, A TODA VELA HACIA LA CALIDAD

27 Agosto 2019 by gabriellapravato Leave a Comment

España es hoy en día el principal productor de aceite de oliva del mundo.

Según el informe anual publicado por AICA, Agencia de información y control alimentarios, en la recolección del 2016/2017 han sido recolectadas 1284.00 toneladas de aceitunas.

El aceite español es además el mas exportado al mundo llegando hacia mas de 180 países. Clasificada en primera posición es Italia a la que siguen Estados Unidos, Portugal, Reino Unido, Japón y Francia.

El 80 por ciento de los olivos españoles se encuentra en la región de Andalucía, el 8 por ciento en la de Castilla-La Mancha y el 5 por ciento en Extremadura, por un total de 300 millones de plantas.

España posee 31 DOP y las variedades más cultivadas son Picual, Hojiblanca, Cornicabra, Lechín de Sevilla y Morisca.

Hoy en día el consumidor ya no elige el aceite español por su bajo precio o por su notoriedad sino por su sabor y sus cualidades.

Han sido las grandes inversiones y la plantación de 45 millones de olivos entre el 1995 y el 1998 que han permitido a España conquistar el primer puesto en la producción de aceite de oliva, sobrepasando en el año 2000 a Italia.

Dicho rebasamiento se debe también a la compra, por parte del grupo SOS, de las marcas italianas Bertolli, Carapelli y Sasso.

Variedad Hojiblanca

Hoy en día, en las cocinas de los grandes Chefs españoles, hábiles en deshacer para crear nuevas texturas y nuevos sabores, encontramos los aceites ibéricos de mayor calidad.

El aceite, con su tradición milenaria, sagrado para todas las grandes civilizaciones, hoy habla con honor el idioma español en todo el mundo.

Filed Under: Artículos, Una pizca de España

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Gabriella

È inevitabile che vi racconti un po’ di me, mi chiamo Gabriella Pravato, vivo a Roma e ho una grande passione, il cibo. Il cibo è molte cose insieme... Leggi di più...

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