La grammatica dei sapori.
Il conto alla rovescia è iniziato. FIVI sta per arrivare a Roma. Al Salone delle Fontane fervono i preparativi per ospitare sabato 13 e domenica 14 maggio 2017, duecento vignaioli indipendenti con i loro vini, non solo da assaggiare, ma anche da acquistare. Sarà il Mercato dei vini di Roma….
La luna piena riempie i nostri letti,
camminano i muli a dolci ferri
e i cani rosicchiano gli ossi.
Si sente l’asina nel sottoscala,
i suoi brividi, il suo raschiare.
In un altro sottoscala
Dorme mia madre da sessant’anni.
Rocco Scotellaro
…
Cento milioni di euro, a tanto ammonterebbero i danni sofferti da frutteti e vigneti di tutto il nord Italia, la Toscana e la Sardegna, a causa dell’aria fredda, proveniente dal nord Europa, che li ha investiti nei giorni scorsi.
Le zone più colpite quelle del fondovalle e della pianura, dove la ventilazione, in grado di contenere i danni delle gelate, è minore.
Allarme in Franciacorta in provincia di Brescia per i vigneti di Pinot nero e Chardonnay, in Lombardia nell’Oltrepo pavese, come anche in Piemonte a Gavi e in Sardegna dove la temperatura è scesa di cinque gradi sotto lo zero e una violenta grandinata ha colpito i vigneti delle aree di Tempio Pausania, Luras, Arzachena, Berchidda e Monti.
Oggi si spera solo in una miracolosa ripresa delle piante che potrebbero germogliare nuovamente, limitando i danni, che altrimenti ammonterebbero al 50% della produzione.
La mia ricetta su D laRepubblica
A Matera, con grande successo di pubblico, ha appena chiuso i battenti Basilicata food & wine, manifestazione giunta alla sua terza edizione, nata per valorizzare i prodotti tipici e la cultura enogastronomica della Basilicata….