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BUDDY ITALIAN RESTAURANT CAFE’

9 Dicembre 2015 by gabriellapravato Leave a Comment

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Foto di Enrica Lozzi

Cittadini romani, pronti per la maratona alla ricerca dei regali ?
Turisti in visita nella Città Eterna, pronti per monumenti e chiese ?
Sicuramente sì per tutti è impossibile sfuggire.
Volete un consiglio dove riposare, dove rifocillarvi, dove fare colazione e mangiare con gusto anche vegetariano e vegano ?

Sicuramente sì, allora andate da Buddy a Corso Vittorio Emanuele II al numero 107, a due passi da Piazza Venezia.

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Buddy, aperto a settembre dello scorso anno, è un locale giovane , moderno, frizzante come i suoi proprietari.

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Un tripudio di colori e di sapori.

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Attenti ai cambiamenti avvenuti nell’alimentazione hanno un menù incentrato in parte su piatti vegani e vegetariani, con tante serate dedicate agli amanti di queste filosofie di vita.

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Ma nulla è improvvisato da Buddy, gli chef sono stati formati da Emanuela Grossi ed Ester Simoncini le guru della cucina vegana crudista.

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Non una moda ma una scelta etica e di salute, ma soprattutto come amano dire le chef: “Chi ama gli animali non li mangia”.

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Locale aperto dalla colazione al dopocena, si possono gustare anche piatti di pesce e della cucina romana come la pinsa, fragrante, lievitata perfettamente, con farina di frumento, riso e soia in 15 gusti diversi.

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Ma anche una macedonia.

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Della frutta fresca.

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Oppure un’insalata.

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Assolutamente da provare gli estratti.

L’originale Luka, cetriolo, lime, mela e menta. Ma anche gli 8 smoothies, in particolare il Brain Power, banana, avocado, melograno, ananas e mirtillo.

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Bello il locale nei toni del bianco e del nero.

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Piacevole la musica di sottofondo.

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Fornitissima la cantina. Da Buddy si trovano anche vini di gran classe di tutta Italia, le bollicine italiane e francesi, 3 vini da dessert, ma anche distillati e liquori.

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Poi i cocktails.

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Senza dimenticare le birre alla spina.

Da Buddy per incontrare chi?

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Nelle serate vegetariane e vegane Ester Simoncini, non solo chef, ma anche insegnante e divulgatrice della filosofia vegana crudista e Matteo Morozzo, fondatore di Raw in Rome.

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Che altro dire, Buddy: passione e cuore per una cucina salutare.

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Filed Under: A roma e non solo... Tagged With: crudista, crudo, Roma, vegan

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Gabriella

È inevitabile che vi racconti un po’ di me, mi chiamo Gabriella Pravato, vivo a Roma e ho una grande passione, il cibo. Il cibo è molte cose insieme... Leggi di più...

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