MATTEO PEZZUOLO IL SOUS CHEF DEL RISTORANTE BEACH CLUB IL RICCIO ANACAPRI
Da un orizzonte piatto e sconfinato fatto di paludi, fiumi e lagune, via verso il sud, dove il mare si fa più azzurro e scintilla al sole, dove le rocce calano a picco, dove i sapori si fanno intensi, dove il profumo e il giallo dei limoni stordisce e ammalia.
Poi in Turchia, come messaggero della cucina campana, grande entusiasmo, tanto successo, ma anche un pizzico di nostalgia per l’Italia lontana….
STAZIONE DI POSTA RISTORANTE COCKTAIL BAR – ROMA
A Roma, rione Testaccio, il ventesimo, quello con l’anfora d’oro in campo rosso sullo stemma, ecco la nuova Stazione di Posta. A fare da cornice il vecchio mattatoio, dove sono nati i piatti della tradizione romana, e la Città dell’altra economia.
VINOFORUM 2018 – EXCELLENCE “UN VIAGGIO DA ROMA A GENAZZANO” CHEF MARCO BOTTEGA – AMINTA RESORT – GENAZZANO ROMA CHEF DANIELE LIPPI – IL CONVIVIO TROIANI – ROMA
Vinòforum spegne quest’anno quindici candeline e si conferma una manifestazione di grande successo. Grandi vini e tanti show cooking di Chef, stellati e non, hanno regalato gusto ad appassionati e operatori del settore.
FINALE SINA CHEF’S CONTEST 2017 – GIUDA BALLERINO
Grande festa martedì 17 aprile 2018 al Giuda Ballerino. Sulla terrazza che guarda Roma e la celebre fontana del Bernini di piazza Barberini, due Chef Stellati, Massimo Viglietti e Riccardo Bassetti, si sfideranno in una gara che inevitabilmente sarà, a colpi di mestoli e padelle. Si conclude la quinta edizione del Sina Chef’s Contest 2017.
LA FORZA DI RINASCERE TERREMOTO DEL CENTRO ITALIA
Convegno per la promozione dell’enogastronomia e prodotti tipici dei territori colpiti dal sisma Aula Magna dell’Università di Roma La Sapienza Mercoledì 11 Aprile 2018 ore 10.00
IL CARCIOFO ALLA GIUDIA SECONDO LO CHEF CLAUDIO MENGONI DEL RISTORANTE ASSAJE – ALDROVANDI VILLA BORGHESE
Regione che vai, fritto che trovi. A Roma, fritti, trionfano i carciofi, che occupano un posto d’onore nella opulenta cucina romana. Stendal, Goethe e anche Thorvaldson estasiati dai “sapori” della Città, già allora, nei loro quaderni di viaggio parlavano del fritto misto romano.
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