LA CINA E L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
La Cina è produttrice di olio. Lo produce nel Nord-Ovest del Paese, nella provincia di Gansu. Le varietà di olivo provengono dall’Italia e sono Leccino e Coratina. Anche i macchinari per la produzione sono italiani, come le competenze, che sono state trasmesse ai produttori cinesi dai produttori italiani. Lo produce anche molto bene, tanto che ha vinto anche premi internazionali.
LA ROMA DEI PELLEGRINI
In questi mesi di pandemia Roma è vuota. Non più meta di turismo e di pellegrinaggio religioso, la città sembra riposare e attendere di ritornare ad essere quello che è sempre stata nei secoli dei secoli, ospitale ed accogliente. Nella notte dei tempi i pellegrini raggiungevano la Città Eterna a piedi. Spesso arrivavano esausti dopo…
LA TORTA DI MELE DI BRUNELLA
Grande fermento nel bosco incantato, ci si prepara ad una festa. La piccola Orsetta Brunella compie gli anni. Tutti gli animali sono invitati. Mamma Orsa Bianca è chiusa in cucina e attende gli ingredienti. Le api le hanno appena consegnato il miele. Sotto la direzione di Regina sono volate di fiore in fiore alla ricerca…
IL MARITOZZO, ROMA E I SUOI ABITANTI SEGRETI
A Roma, il maritozzo è il nuovo giorno che si affaccia. Scuro come l’umore di alcuni risvegli, ma pronto ad accogliere una nuvola di panna montata che lo rasserena e lo fa esplodere in una allegra risata. Scuro come le notti romane senza luna, bianco come gli spiriti e i fantasmi che popolano la città….
LA TORTA DI ZI’ VICIENZO, ANZI NO! LA MUMMIA DI ZI’ VICIENZO
È l’estate del 2011, fa molto caldo, siamo in Irpinia. Dopo un lungo peregrinare per oliveti decido una deviazione per Bonito per andare a salutare l’anziano fratello della prozia Beatrice, Vittorio Maria, storico, gastronomo e fine oratore. Nel suo salotto, tra una fetta di torta alle nocciole e un profumato caffè nero come la pece,…
L’OLIO CI FA ANCHE BELLI
Migliaia di anni fa le piante presenti sulla terra decisero di eleggere un loro re che le rappresentasse. Dopo una lunga discussione, per le sue nobili origini, per la sua venerabile età e per le sue tante virtù scelsero l’olivo. La pianta, benché lusingata, rifiutò dicendo: “Il nostro Creatore mi ha affidato una importante missione…
- 1
- 2
- 3
- …
- 76
- Next Page »