UNA SPREMUTA DI SALUTE
Gli alimenti sono i nostri messaggeri di salute o di malattia. L’olio extravergine di oliva, che come un alimento va considerato, è un potente messaggero di benessere, è colui che ci allunga la vita.
Tutti ormai conosciamo il suo effetto preventivo e curativo del diabete, dell’osteoporosi, delle malattie cardiovascolari, ma non tutti sanno che è anche altro. E’ l’alimento che apporta al nostro organismo la vitamina E, che contribuisce alla formazione della linfa necessaria per la sintesi degli anticorpi e per la difesa immunitaria. Quattro cucchiai di olio, che sono circa 64 mg, coprono il 60% della razione giornaliera raccomandata di vitamina E.
Pillole o integratori? No grazie, preferiamo le vitamine di origine vegetale, gli interruttori del nostro benessere. Ci aiuteranno a prevenire le malattie e se, nonostante tutto, dovessimo incontrarle, ci permetteranno di superarle meglio. E allora, alè! Forza con una spremuta di olive.
L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ITALIANO E’ SALVO
Pericolo scampato! Altro non si può dire. Fortunatamente non ci sarà il temuto inasprimento dei dazi USA all’importazione dei prodotti DOP e IGP italiani. L’Italia non compare nella lista dell’Ustr americana e quindi rimarrà invariato il valore del 25% fissato lo scorso mese di ottobre. Il comparto dell’olio extravergine di oliva tira un sospiro di…
L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA E IL TURISMO ENOGASTRONOMICO
Non più solo monumenti e chiese è quello che, guide turistiche alla mano, cercano i turisti italiani, ma anche esperienze dove l’olio extravergine di oliva è il protagonista principale. Si tratta però solo di un desiderio che spesso non si avvera. Le percentuali sono queste: il 69% dei turisti avrebbe il desiderio di visitare un…
CERCASI ALUNNI CASARI. LA SCUOLA DEL PARMIGIANO REGGIANO CHIAMA
Sembra un titolo ad effetto, ma non è così. Nasce a Reggio Emilia la prima scuola che formerà i casari che saranno impiegati nella produzione del Parmigiano Reggiano. Il Consorzio del Parmigiano Reggiano organizza un corso a titolo gratuito di 4 mesi, da febbraio a maggio, aperto a 18 giovani casari, aiuto casari, garzoni già…
LE CASTAGNOLE E L’OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
“Un giorno nessun cuoco dirà più che l’olio di oliva per friggere è pesante e non adatto”. Questo diceva Luigi Veronelli con la lungimiranza che lo contraddistingueva.
PAURA PER I DAZI DOGANALI USA SU L’OLIO ITALIANO
La guerra commerciale americana contro l’Europa continua mentre sta per essere firmata una tregua con la Cina. Queste sono le notizie che giungono da oltre oceano, mentre sta atterrando a Washington il commissario dell’Unione Europea Phil Hogan, che dovrebbe evitare l’imposizione di dazi fino al 100% su olio, vino e pasta italiani. Gli Stati Uniti…
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