ANTONIO MAGLIULO LO CHEF DEL RISTORANTE THE CESAR – HOTEL LA POSTA VECCHIA DI PALO LAZIALE
Il The Cesar, una perla rara racchiusa, come in un’ostrica, nello splendido albergo La Posta Vecchia a Palo Laziale. Il suo chef, Antonio Magliulo, assicura voli pindarici nel cielo del gusto, con estro e maestria mescola sapori e colori e i suoi piatti, solo pura poesia.
Così, con disponibilità e garbo, si è raccontato….
PAOLO ABBALLE IL SOMMELIER DEL RISTORANTE METAMORFOSI
Oggi conosciamo Paolo Abballe, il sommelier del ristorante Metamorfosi, il regno dello chef Roy Caceres. Un piacevole incontro in un pomeriggio di mezza estate nel quartiere Parioli, il “salotto aristocratico” della Capitale.
MADRE A ROMA LARGO ANGELICUM
Foto di Enrica Lozzi Ecco una nuova meraviglia nella meraviglia di Roma. Un’esagerazione? Assolutamente no. Ormai lo sapete io vi racconto solo cose belle, e Madre lo è.
TOMMASO PARDO CHEF DEL RISTORANTE ANTICA TORRE DI TREVISO
Conosciamo oggi Tommaso Pardo, lo chef del ristorante Antica Torre di Treviso, vincitore insieme con Martino Scarpa del Trofeo Vergani Ballotta, al quale ho partecipato in rappresentanza di AIFB Associazione Italiana Food Blogger. Qual è stata la tua formazione? Prima la scuola alberghiera a Jesolo, poi durante le vacanze estive una prima esperienza come lavapentole…
BEREROSA 2016
Foto di Enrica Lozzi. Ancora una volta il vino ha incontrato l’arte e lo ha fatto a Roma, sul più alto dei Colli romani l’Esquilino, nell’ultima dimora patrizia costruita all’interno delle Mura Aureliane, Palazzo Brancaccio.
MARTINO SCARPA LO CHEF DEL RISTORANTE AI DO CAMPANILI
Conosciamo oggi insieme Martino Scarpa del ristorante “Ai do campanili” di Cavallino Treporti in provincia di Venezia, che ho incontrato in occasione dell’undicesima edizione del Premio Vergani Ballotta, al quale ho partecipato in rappresentanza di AIFB, Associazione Italiana Food Blogger.
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