FINALE SINA CHEF’S CONTEST 2017 – GIUDA BALLERINO
Grande festa martedì 17 aprile 2018 al Giuda Ballerino.
Sulla terrazza che guarda Roma e la celebre fontana del Bernini di piazza Barberini, due Chef Stellati, Massimo Viglietti e Riccardo Bassetti, si sfideranno in una gara che inevitabilmente sarà, a colpi di mestoli e padelle.
Si conclude la quinta edizione del Sina Chef’s Contest 2017….
LA FORZA DI RINASCERE TERREMOTO DEL CENTRO ITALIA
Convegno per la promozione dell’enogastronomia e prodotti tipici dei territori colpiti dal sisma Aula Magna dell’Università di Roma La Sapienza Mercoledì 11 Aprile 2018 ore 10.00
IL CARCIOFO ALLA GIUDIA SECONDO LO CHEF CLAUDIO MENGONI DEL RISTORANTE ASSAJE – ALDROVANDI VILLA BORGHESE
Regione che vai, fritto che trovi. A Roma, fritti, trionfano i carciofi, che occupano un posto d’onore nella opulenta cucina romana. Stendal, Goethe e anche Thorvaldson estasiati dai “sapori” della Città, già allora, nei loro quaderni di viaggio parlavano del fritto misto romano.
L’OLIO DOP RIVIERA LIGURE INCONTRA L’ALTA CUCINA ITALIANA
Il Consorzio di Tutela dell’Olio extravergine di oliva DOP Riviera Ligure in collaborazione con la Fondazione Qualivita, presenta il suo nuovo progetto di valorizzazione.
2018 ANNO DEL CIBO ITALIANO – COMITATO SCIENTIFICO
E’ nato il 20 febbraio 2018 il Comitato Scientifico che si occuperà di ideare e programmare l’intenso calendario delle attività dei prossimi mesi per l’Anno del Cibo Italiano, istituito dal Ministero politiche agricole alimentari e forestali e dal Ministero dei beni e delle attività culturali e del turismo.
ALESSANDRO CAPUTO SOUS-CHEF DEL GIUDA BALLERINO HOTEL BERNINI BRISTOL ROMA
Il cibo: dalla notte dei tempi, l’alfabeto muto di chi lo crea. Questo è sempre stato al Giuda Ballerino e oggi con Alessandro Caputo, il sous- chef di Andrea Fusco, lo è ancora di più. La sua cucina è gioia, amore, ma anche malinconia. Un arcobaleno di colori sono i suoi piatti, scomposti in tanti…
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